Это из-за оптимизации пробельных символов, которую по-умолчанию делает Парсер

G_Z 08.05.2016 00:34 / 08.05.2016 00:35

Чтобы вывести без оптимизации, нужно это явно указать:

<textarea …>^taint[html;^cookie:textarea.replace[<br>;^#0A]]</textarea>

Лично мне не очень нравится идея хранить данные у клиента в открытом виде, их могут подменить и по недосмотру легко допустить их вывод as-is.

Про шифрование говорить не буду, для таких задач оно лишнее.
Клиенту лучше выдать идентификатор, к которому привязать нужные данные.
Данные хранить на сервере.

---