TL;DR хеш -- это конструкция, у которой оптимизировал доступ к элементам по ключам и почти все встроенные методы хэша пользуются этим.
методов, делающих аналогичное, но оперирующих значениями -- нет. да и в общем случае сделать их невозможно, т.к значениями хешей могут быть любые объекты, в том числе такие, которые напрямую сравнить невозможно.
